自己喂的鸡没肠子是什么原因?

澹台柏轩澹台柏轩最佳答案最佳答案

鸡本身肠道比较细长,如果死后放血不全,长时间吊挂,则肠子会因为血液充盈和回缩而退入腹腔(这个和人是一样的)。

农村杀鸡,习惯于在地上挖个坑把鸡提在上面放血,或者直接在地上杀,再就是杀完直接放在地上,这样鸡的肠道就很容易沾上泥土、污水等,既不卫生又不好清理,再就是有人习惯于提着鸡的两条腿开膛,也会导致肠道弯曲内收。

如果是在鸡还在动的时候捅刀子杀,或者说杀完鸡马上开膛,就很容易没有肠子。因为鸡属于活禽,鸡被杀的时候肠道因为剧烈运动充血非常饱满,而且非常软,再加上鸡的肠道比较细长(鸡拉的屎那么直就看出来了),开膛的时候,由于提着鸡的双腿,肠道又很软,所以肠道在重力和本身张力的作用下很容易就被扯断了,断掉的长条肠道很容易就被丢掉了(毕竟很软也不会弯曲,所以人拿着的时候也很不方便,况且又很脏),加上鸡的肠道很软,断掉的一端没有支撑物,再加上重力的作用很容易就退入腹腔(这个可以自己用两根吸管来模拟),因此就会出现你问的这个问题。

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