法国斗牛一天吃几顿?

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法棍,法棍法文原名为“Baguette”,其法文原意为“棍子”,顾名思义从字面上就可知道它的形状是细长如棍子一般的棒状面包。作为法国最具代表性的主食面包,它和法国的许多文化习俗都有着深厚的渊源,例如法国有句俗话叫“Manger de la bagueette”(咬法棍),用来形容两人相亲相爱。法棍是由法国土面包演化而来,制作法棍的原料极其简单,只有面粉、水、盐和酵母,同时法棍对面粉有一定的要求,需要含有高蛋白质的强筋面粉,这种面粉营养好,且做出来的面包具有良好的保质期。

一般认为法棍是19世纪末、20世纪初开始出现的,当时的法国对于全国生产制作面包有专门的法律和规定,例如面包师必须使用自己的搅拌机和发酵箱等。之后随着蒸汽引擎的发明和使用,蒸汽烤箱开始出现,面包师们开始利用蒸汽烤箱的高效率制作更多的法棍,这也就使得法棍取代土面包成为法国人的主食。

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