幼犬一次吃多少鸡蛋?
有人认为鸡蛋营养好,有丰富的蛋白质,维生素及矿物质,含铁量也较高,因此把鸡蛋作为婴幼儿的辅食,早期引入婴幼儿的膳食。其实,这种做法是不可取的。
蛋黄含磷较高,且主要以磷酸盐形式存在,易与婴幼儿肠道内未被充分消化的钙结合形成不溶性的磷酸钙,从而减少了钙的吸收。如果婴幼儿偏食,过多地进食鸡蛋,势必造成磷相对较高,从而影响其他食物中钙的吸收。一般3个月到1周岁婴幼儿每天进食1个蛋黄较为合适。
有人因为吃鸡蛋过敏而忌吃鸡蛋,其实只要注意烹调方法,便可达到既要吃鸡蛋,又不至于发生过敏反应的目的。把整只鸡蛋煮熟,因各种过敏因子在加热过程中遭到严重破坏而失去生物活性,一般很少引起过敏。如果鸡蛋加工不彻底,没有煮熟,很易发生过敏反应。蛋清比蛋黄容易引起过敏,如去掉蛋清,专吃蛋黄,很少发生过敏反应。用整个鸡蛋做馅时,一般在锅内煎炸或蒸熟后,也不易引起过敏反应。此外,用鸡蛋做馅,与多种食物混合,各种过敏因子在加工过程中受到破坏,所以引起过敏反应的可能性很小。因此,经常发生鸡蛋过敏的婴幼儿,可去掉蛋清专吃蛋黄或用整个鸡蛋做馅。