中华石龙子好吃吗？
这个虫我是非常喜欢的，小时候住在外公家，门前有一片小树林，经常看到这种虫子在里面爬。每次找回来之后放到水里，它们就会自己游回浅水区，然后找个缝隙就钻了进去。 后来长大了，也就没再吃过了。前年回到老家，突然又想起这个玩意儿，于是在河边挖了几斤泥，回家放了一天，居然有很多石头龙子都跑出来了！虽然很多已经死了，但是还是捉了几条活的回来。
因为很久以前就吃过了，所以这次做之前特地上网查了一下，据说这玩意儿有微毒，不能吃，而且可能引致过敏。但是看很多美食博主都说可以炸着吃，于是我就按照网上的办法先给它们祛一下毒。先把石头龙子的外壳去掉（其实这玩意儿的外壳是不用特别处理的，很软的），再用小苏打水浸泡两三个小时，然后冲洗干净，沥干水分备用。 小苏打具有发酵的功效，而酸性和碱性物质都可以中和毒性。
准备一个平底锅，放入食用油，烧热后把处理好的石头龙子倒进锅里，煎至两面金黄即可出锅。 刚煎好的时候最好吃～表皮脆脆的，里面软嫩，味道有点像虾和蟹肉，但是味道更鲜一点，配上醋和辣椒油，简直一流！ 由于我家小朋友比较挑食，所以我只给她少少的拌了一点米饭，没想到她吃了一大碗……