狗肉丝怎么做？
准备食材，猪瘦肉、香菜和姜 分别将猪肉切丝，姜切末加入酱油抓匀腌制片刻（大约十分钟左右） 烧红锅，加入油，放入姜爆香后捞起扔掉不用 然后倒入切好的猪肉丝炒熟盛起备用 接下来是最重要的一步！也是菜的关键所在-调酱汁。 两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+四勺糖+五勺开水调成酱汁待用 热锅冷油，加入蒜头爆香后再倒入调好的酱汁烧开 随后把炸好的花生米加入拌匀即可出锅（花生可以压碎也可以整个放） 最后撒上葱花和香菜就可以啦～
吃的时候拌一拌可以让各种味道融合的更融洽哦～ 这道菜简单快狠准，不需要很长时间腌制入味儿，也不需要很复杂的步骤，重点是一定要调好酱汁的味道，酸甜适中，包裹在每一根肉丝上的酱汁都有种令人欲罢不能的粘稠感。 刚出锅时，酱香味十足，米饭就着这道菜可以直接吃好几碗呢~
小贴士： 1.选择猪腱子肉或五花肉来做都很不错～ 2.喜欢软烂一点就多炖一会，喜欢有嚼劲的就少炖一会～ 3.酱料一定一定要调到自己喜欢的口味再下锅炒制哦～